ટામેટાની ચટણી બનાવવા માટે 2 મોટા સમારેલા ટામેટા, અડધી ચમચી જીરું, એક ચોપ કરેલ મરચું 2 સમારેલું લસણ, અડધી ચમચી વાટેલું આદુ, એક ચમચી ખાંડ ( જો ગડ્યું પસન્દ ન હોય તો જરૂરી નથી ), એક ચમચી તેલ અને મીઠુ સ્વાદ અનુસાર જરૂરી છે.
એલ કડાઈમાં ધીમી આંચ પર તેલ ગરમ કરવું. તેમાં જીરું, લસણ, મરચું, આદુ ઉમેરી સાંતળી લેવું. હવે તેમાં સમરેલા ટામેટા, ખાંડ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠુ ઉમેરી લેવું. ગેસ પર ધીમી આંચ પર ટામેટા નરમ પડે ત્યાં સુધી હલાવતા રેહવું. ટામેટા ઓગળી જાય ત્યાર પછી ગેસ બન્ધ કરી તેને ઠન્ડુ પાડી જારમાં ભરી લેવી. આ ચટણી લાંબા સમય સુધી સ્ટોર રહે છે.
Reporter: admin
