સામગ્રીમાં 250 ગ્રામ બટાકા, મીઠુ અને તેલ જરૂર પ્રમાણે 1 ચમચી રાઈ, ચપટી હિંગ, 1 ચમચી આદુ - મરચા પેસ્ટ, 1 ચમચી ધાણાજીરું, 2 ચમચી ગોળ, 250 ગ્રામ મેથીની ભાજી, 1 ચમચી ગરમ મસાલો, 1 ચમચી લીબુંનો રસ જરૂરી છે.
બટાકા છોલી ટુકડા કરવા. ગેસ પર એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકી, તેમાં રાઈ અને હિંગ ઉમેરી બટાકા વઘારવા. તેમાં આદુ, મરચા, મીઠુ, હળદર, ધાણાજીરું અને ગોળ ઉમેરવા. મેથી ની ભાજી જીણી સમારી ધોઈ તેમાં ઉમેરવી. બધું ચઢી જાય એટલે ગરમ મસાલો અને લીબું ઉમેરી મિક્સ કરી ગેસ પરથી ઉતારી લેવું.
Reporter: admin
